オイキムチ 1kg 吾照里 ＜クール便＞

吾照里 オイキムチ 1kg

オイキムチとは

キュウリで作られた、人気の高い韓国を代表するキムチです。
「オイ」は韓国語で「きゅうり」と意味で、ポリポリとした食感と、ジューシーで清涼感のある辛みが魅力です。
特に夏場に食欲をそそるさっぱりとした味わいで、冷麺や焼肉との相性も抜群。
食卓にもう一品加えたいとき、気分をリフレッシュしたいときにぴったりのキムチです。

商品の特徴やオジョリのこだわり

①新鮮なきゅうり

品質をチェックした新鮮な国産きゅうりのみを使用しております。
オジョリのオイキムチはきゅうりのポリポリ食感が特徴。
きゅうり本来のみずみずしさと、ポリポリとした心地よい食感そして後からくるピリッとした辛さが絶妙なバランス。
一度食べたら止まらない、食欲をそそる美味しさです。

②本場のレシピ～自家製ヤンニョム～

調理はすべて手作業で、丁寧に角切し塩漬けしたあと、
自家製のこだわりヤンニョム(薬味)に漬け込んでいます。
タデギに自信のあるオジョリだからこその、あとを引く味わいです。

③合成保存料・着色料は一切不使用

当店のオイキムチは、合成保存料・着色料は一切不使用。
素材本来の味を活かし、安心してお召し上がりいただけます。

発酵の目安とオイキムチの美味しさ食べ方

オイキムチは発酵食品です。
以下を目安に、味わいの変化も楽しみながらお召し上がりください。

オイキムチおすすめのレシピ・アレンジ方法

①白米と食べる！

まずは何といっても、アツアツの白いご飯との相性が抜群。
オイキムチのピリッとした辛さと爽やかな酸味、ポリポリとした歯ごたえが、シンプルなご飯の美味しさを引き立ててくれます。
一口食べれば箸が止まらない、まさに“ご飯が進む”一品です。
忙しい日の簡単なごはんのお供としても、冷蔵庫にあると重宝する一品です。

②麺料理で食べる

キムチ類の中でも特にオイキムチは冷たい麺料理との相性が抜群です。
冷麺やビビン麺など、韓国の麺料理はもちろん、そうめんや冷やし中華といった和風の麺にもぴったりです。
シャキッとした歯ごたえと爽やかな辛みが、ツルツルとした麺の食感を引き立て、あと味をさっぱりとまとめてくれます。
特に食欲が落ちがちな夏場には、オイキムチのジューシーでキレのある辛さが、食欲をぐっと引き出してくれます。
冷たい麺の横にオイキムチを添えるだけで、簡単に”韓国風の一皿”が完成。
麵×オイキムチの組み合わせ、一度食べたらクセになるはずです。

③冷奴のアクセントに

細かく刻んだオイキムチを、冷奴にトッピングするのもおすすめです。
爽やかな辛味と酸味が料理にアクセントを加え、
いつもの一皿がいっきに韓国風の一品に早変わり。
韓国海苔とごま油を少し垂らせば風味がさらに引き立ちます。

【原材料名】
きゅうり、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、大根、粉唐辛子、味の素、ニンニク、生姜、塩、ごま、イワシエキス、グラニュー糖
内容量  1㎏
賞味期限　２週間
保存方法　冷蔵保存
原産国　日本
アレルゲン物質　ごま